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EL CELLER DE CAN ROCA erweitert sein Team und sucht qualifizierte Fachkräfte, die einem der renommiertesten Restaurants der internationalen Gastronomie beitreten möchten.
Die Angebote richten sich an Bewerber aus verschiedenen europäischen Ländern und umfassen Bereiche wie Kochen, Konditorei, Sommelierei, Service, Rezeption und Betriebsleitung.
In diesem Leitfaden stellen wir die wichtigsten verfügbaren Positionen, die angebotenen Gehälter, die gewährten Zusatzleistungen und die Gründe vor, warum so viele Fachkräfte davon träumen, eine Karriere an diesem Maßstab der spanischen Haute Cuisine zu machen.
Aktuell verfügbare Stellen
Das Restaurant verfügt über eine hochspezialisierte Struktur, bestehend aus Teams, die harmonisch zusammenarbeiten, um ein exzellentes gastronomisches Erlebnis zu bieten.
Chef de Partie und Spezialkoch
Fachkräfte, die für die Zubereitung und das Anrichten von Speisen in ihrem jeweiligen Fachgebiet verantwortlich sind. Die Tätigkeit erfordert ein hohes Maß an technischem Können, Detailgenauigkeit und die Fähigkeit, in einem anspruchsvollen Umfeld zu arbeiten.
Vorkenntnisse in gehobenen Restaurants oder Luxushotels sind von Vorteil.
Souschef
Fungiert als rechte Hand des Küchenchefs, koordiniert Teams, überwacht Abläufe und stellt sicher, dass die Qualitätsstandards bei allen Serviceleistungen eingehalten werden.
Nachweisliche Erfahrung in der Führung professioneller Brigaden wird empfohlen.
Konditor und Konditor
Verantwortlich für die Kreation und Zubereitung der Desserts, die Teil der Degustationsmenüs sind. Das Restaurant schätzt kreative Fachkräfte mit fundiertem Fachwissen und Innovationskraft.
Portfolios bisheriger Arbeiten können einen erheblichen Vorteil darstellen.
Sommelier
Fachkraft, zuständig für die Verwaltung des Weinkellers, die Abstimmung der Menüs und die Beratung der Kunden.
Spezielle Weinkenntnisse und Erfahrung im gehobenen Catering sind häufig gefragte Voraussetzungen.
Oberkellner und Kellner
Koordiniert den Service, organisiert Teams und stellt sicher, dass jeder Kunde einen Service erhält, der den internationalen Standards des Unternehmens entspricht.
Führungs-, Kommunikations- und operative Managementfähigkeiten werden geschätzt.
Chef de Rang und Commis de Sala
Sie sind direkt in den Kundenservice, die Präsentation der Speisen und die Verbesserung des kulinarischen Erlebnisses eingebunden.
Sprachkenntnisse und Erfahrung in der gehobenen Gastronomie können ein bedeutender Vorteil sein.
Assistant Sommelier
Unterstützt das Weinteam bei der Leitung des Weinguts, der Zubereitung von Speisen- und Weinkombinationen sowie beim Servieren im Speisesaal.
Dies ist eine hervorragende Gelegenheit für Fachleute, die eine Karriere im Sommelierbereich anstreben.
Empfangs- und Reservierungsmanagement
Verantwortlich für die Organisation von Reservierungen, die erste Kundenbetreuung und die Koordination der Kommunikation mit den Gästen vor dem Essen.
Erfahrung in Premiumhotels oder Luxusrestaurants wird oft geschätzt.
Ungefähre Gehaltsspannen
Die Gehälter können je nach Berufserfahrung, Verantwortlichkeiten und Betriebszugehörigkeit variieren.
- Küchenprovision: zwischen 1.200 € und 1.700 € pro Monat
- Chef de Partie: zwischen 1.900 und 3.000 € pro Monat
- Souschef: zwischen 3.000 € und 4.800 € pro Monat
- Konditor/in: zwischen 2.000 € und 3.500 € pro Monat
- Sommelier: zwischen 2.000 € und 3.500 € pro Monat
- Küchenchef und Servicepersonal: zwischen 1.600 € und 2.600 € pro Monat.
- Oberkellner und Oberkellner: zwischen 3.000 € und 4.800 € pro Monat.
- Rezeption und Reservierungen: zwischen 1.800 € und 2.800 € pro Monat.
Neben dem Gehalt genießt die in einem Unternehmen dieses Kalibers gesammelte Erfahrung international hohes Ansehen.
Angebotene Leistungen
Lernen von weltbekannten Experten
Die Zusammenarbeit mit den Roca-Brüdern ermöglicht den täglichen Zugang zu international anerkannten Methoden, Techniken und Verfahren.
Mahlzeiten während der Schicht
Die Mitarbeiter haben in der Regel während der Arbeitszeit Zugang zu Mahlzeiten, die für ihre Teams zubereitet werden.
Kontinuierliche berufliche Weiterentwicklung
Das Unternehmen fördert die kontinuierliche Aus- und Weiterbildung seiner Mitarbeiter.
Internationales Prestige
Berufserfahrung bei EL CELLER DE CAN ROCA wird von Personalverantwortlichen im Gastronomiebereich in verschiedenen Ländern sehr geschätzt.
Kollaboratives Arbeitsumfeld
Die Unternehmenskultur legt Wert auf Respekt, Teamgeist und Wertschätzung der Mitarbeiter.
Lebensqualität in Girona
Die Stadt bietet eine hervorragende Infrastruktur, Sicherheit, ein reiches kulturelles Erbe und die Nähe zu Barcelona und der Costa Brava.
Warum es sich lohnt, bei diesem Unternehmen zu arbeiten.
EL CELLER DE CAN ROCA ist durch die Kombination von Innovation, Technik, katalanischer Tradition und Gastfreundschaft zu einer weltweiten Referenz geworden.
Im Laufe der Jahre hat das Restaurant dank seiner Fähigkeit, kulinarische Kreativität, exzellenten Service und eine zutiefst menschliche Herangehensweise an das Speisen zu vereinen, internationale Anerkennung erlangt.
Für viele Fachleute stellt der Beitritt zu diesem Team eine einzigartige Gelegenheit zur Weiterentwicklung und zum Lernen in einem der angesehensten Umfelder der zeitgenössischen Gastronomie dar.
Gewünschtes Profil
Die Anforderungen variieren je nach Stelle, umfassen aber im Allgemeinen Folgendes:
- Eine dem Arbeitsbereich angemessene Ausbildung;
- Vorerfahrung im Bereich der Qualitätsrestaurierung;
- Fähigkeit, unter Druck zu arbeiten;
- Teamgeist;
- Hohes Verantwortungsbewusstsein;
- Der Wunsch, ständig zu lernen und sich weiterzuentwickeln.
Für Positionen, die direkten Kundenkontakt beinhalten, können Sprachkenntnisse wie Spanisch, Katalanisch und Englisch erforderlich sein.
Wachstumsaussichten
Das Restaurant legt Wert auf interne Karriereentwicklung und investiert in die Weiterbildung seiner Mitarbeiter.
Mitarbeiter, die hohe Leistungen, Engagement und Führungsqualitäten unter Beweis stellen, können im Laufe der Zeit in Positionen mit größerer Verantwortung befördert werden.
Darüber hinaus eröffnet die in einer Institution dieser Größe gesammelte Erfahrung die Möglichkeit, gastronomische Projekte in verschiedenen Ländern zu leiten.
Die Karrieremöglichkeiten bei EL CELLER DE CAN ROCA ziehen oft hochqualifizierte Bewerber aus aller Welt an. Daher kann eine vollständige und übersichtliche Bewerbung, die zeitnah eingereicht wird, Ihre Chancen auf eine erfolgreiche Bewerbung deutlich erhöhen.
