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CHEF
Occupation area:
- Restaurant
Descrição: Requisitos ?Experiência como Chef de Cozinha. ?Capacidade excepcional comprovada de gerenciamento de cozinha. ? Capacidade de dividir responsabilidade e monitorar o progresso. ?Excelentes habilidades de comunicação e liderança. ? Em dia com as tendências culinárias e processos otimizados de cozinha. ?Conhecimento prático de programas de informática úteis Atividades Profissionais: * Controlar e dirigir o processo de preparação de pratos e quaisquer outras atividades relacionadas. * Aprovar e dar acabamento aos pratos antes de serem servidos ao cliente. * Planejar os pedidos de equipamento ou ingredientes de acordo com as insuficiências identificadas. * Sanar quaisquer problemas e emergências na cozinha Assumir a responsabilidade pela contratação, gestão e treinamento da brigada de cozinha. * Supervisionar o trabalho dos subordinados * Estimar a carga de trabalho e escala da equipe Acompanhar a presença dos colaboradores. * Seguir as regulamentos de nutrição e higienização e as normas de segurança Promover um clima de cooperação e respeito entre os colegas de trabalho. * Relacionar e dimensionar as compras diárias, semanais e mensais. * Elaboração de cardápios e fichas técnicas * Treinar e capacitar equipe * Controles internos de desperdício * Limpeza e Higienização da cozinha e demais atividades relacionadas ao cargo.
Number of vacancies: 1
City: Manaus
State: Amazonas
Country Brazil
Type of Contract: Others
Monthly Salary:
Salary Range: Other
Where to send your CV:
Interessados enviar currículo com PRETENSÃO SALARIAL, informando o título da vaga para [email protected]
Travel availability: No
Space for people with disabilities: No
