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O EL CELLER DE CAN ROCA está a reforçar a sua equipa e procura profissionais qualificados para integrar uma das casas mais prestigiadas da gastronomia internacional.
As oportunidades destinam-se a candidatos de diferentes países europeus e abrangem áreas como cozinha, pastelaria, sommellerie, atendimento de sala, receção e gestão operacional.
Neste guia, apresentamos os principais cargos disponíveis, as remunerações praticadas, os benefícios oferecidos e as razões pelas quais tantos profissionais sonham em construir carreira nesta referência da alta gastronomia espanhola.
Oportunidades atualmente disponíveis
O restaurante mantém uma estrutura altamente especializada, composta por equipas que trabalham em sintonia para proporcionar uma experiência gastronómica de excelência.
Chef de Partie e Cozinheiro Especializado
Profissionais responsáveis pela preparação e execução dos pratos dentro da sua área de especialização. A função exige elevado domínio técnico, atenção ao detalhe e capacidade de trabalhar em ambiente de alta exigência.
Experiência prévia em restaurantes gastronómicos ou hotéis de luxo é valorizada.
Sous Chef
Atua como braço-direito da chefia de cozinha, coordenando equipas, supervisionando processos e assegurando que os padrões de qualidade são mantidos durante todos os serviços.
É recomendada experiência comprovada em liderança de brigadas profissionais.
Pasteleiro e Chef de Pastelaria
Responsável pela criação e execução das sobremesas que integram os menus de degustação. O restaurante valoriza profissionais criativos, com sólida formação técnica e capacidade de inovação.
Portfólios de trabalhos anteriores podem representar uma vantagem importante.
Sommelier
Profissional encarregado da gestão da adega, harmonização dos menus e aconselhamento aos clientes.
Formação especializada em vinhos e experiência em restauração de alto nível são requisitos frequentemente procurados.
Maître e Responsável de Sala
Coordena o serviço, organiza equipas e garante que cada cliente recebe um atendimento alinhado com os padrões internacionais da casa.
São valorizadas competências de liderança, comunicação e gestão operacional.
Chef de Rang e Commis de Sala
Participam diretamente no serviço aos clientes, apresentação dos pratos e acompanhamento da experiência gastronómica.
Conhecimentos de idiomas e experiência em fine dining podem representar uma vantagem significativa.
Assistente de Sommelier
Presta apoio à equipa de vinhos na gestão da adega, preparação de harmonizações e serviço em sala.
É uma excelente oportunidade para profissionais que pretendem desenvolver carreira na área da sommellerie.
Receção e Gestão de Reservas
Responsável pela organização das reservas, atendimento inicial dos clientes e coordenação da comunicação com os visitantes antes da refeição.
Experiência em hotelaria premium ou restauração de luxo é frequentemente valorizada.
Faixas salariais aproximadas
Os salários podem variar de acordo com a experiência profissional, responsabilidades e tempo de serviço.
- Commis de cozinha: entre 1.200 € e 1.700 € por mês
- Chef de Partie: entre 1.900 € e 3.000 € por mês
- Sous Chef: entre 3.000 € e 4.800 € por mês
- Pasteleiro: entre 2.000 € e 3.500 € por mês
- Sommelier: entre 2.000 € e 3.500 € por mês
- Chef de Rang e equipa de sala: entre 1.600 € e 2.600 € por mês
- Maître e chefia de sala: entre 3.000 € e 4.800 € por mês
- Receção e reservas: entre 1.800 € e 2.800 € por mês
Além da remuneração, a experiência adquirida numa casa deste nível tem elevado reconhecimento internacional.
Benefícios oferecidos
Aprendizagem com profissionais de referência mundial
Trabalhar ao lado dos irmãos Roca permite acesso diário a métodos, técnicas e processos reconhecidos internacionalmente.
Refeições durante o turno
Os colaboradores normalmente têm acesso a refeições preparadas para as equipas durante os períodos de trabalho.
Desenvolvimento profissional contínuo
A casa incentiva a formação constante e a evolução técnica dos seus colaboradores.
Prestígio internacional
Uma experiência profissional no EL CELLER DE CAN ROCA é altamente valorizada por recrutadores da área da gastronomia em diferentes países.
Ambiente de trabalho colaborativo
A cultura organizacional privilegia o respeito, o espírito de equipa e a valorização das pessoas.
Qualidade de vida em Girona
A cidade oferece excelente infraestrutura, segurança, património cultural e proximidade com Barcelona e a Costa Brava.
Porque vale a pena trabalhar nesta casa
O EL CELLER DE CAN ROCA tornou-se uma referência mundial pela combinação de inovação, técnica, tradição catalã e hospitalidade.
Ao longo dos anos, o restaurante conquistou reconhecimento internacional graças à capacidade de unir criatividade gastronómica, excelência de serviço e uma abordagem profundamente humana da restauração.
Para muitos profissionais, integrar esta equipa representa uma oportunidade única de crescimento e aprendizagem num dos ambientes mais respeitados da gastronomia contemporânea.
Perfil procurado
Os requisitos variam conforme a função, mas geralmente incluem:
- Formação adequada à área de atuação;
- Experiência anterior em restauração de qualidade;
- Capacidade de trabalhar sob pressão;
- Espírito de equipa;
- Elevado sentido de responsabilidade;
- Vontade de aprender e evoluir continuamente.
Idiomas como espanhol, catalão e inglês podem ser exigidos em funções com contacto direto com clientes.
Perspetivas de crescimento
O restaurante valoriza a progressão interna e investe no desenvolvimento dos seus profissionais.
Colaboradores que demonstram elevado desempenho, compromisso e capacidade de liderança podem assumir funções de maior responsabilidade ao longo do tempo.
Além disso, a experiência adquirida numa instituição desta dimensão abre portas para projetos gastronómicos de referência em vários países.
As oportunidades no EL CELLER DE CAN ROCA costumam atrair candidatos altamente qualificados de todo o mundo. Por isso, preparar uma candidatura completa, organizada e enviada atempadamente pode aumentar significativamente as hipóteses de avançar no processo de seleção.
